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（名师餐饮城logo） 随着餐饮行业的发展，餐厅对服务员的服务技能要求越来越高，六盘水市红果名师酒家餐饮服务有限公司为了提高我公司从业人员的综合素质和服务技能，增强公司整体实力。培养优秀的从业人员，让员工有更好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识，提升各项操作技能，带给消费者更好的服务体验。特邀盘州锦诚职业培训学校合作，对公司从业人员做系统的培训，同时受到盘州市人力资源和社会保障局的大力支持。 我们的服务宗旨是“待客如友，微笑服务”。能体验到家人和朋友一般的亲切和放松，诚心实意为顾客提供服务，实现“家”到“家”的满足感受。 （开班典礼）年07月04日，六盘水市红果名师酒家餐饮服务有限公司在岗职工技能提升餐厅服务员（初级）培训班如期开班，此期培训班共20天（年07月04日-年07月23日）。 培训课程设置包含以下内容：新冠疫情防控、餐厅服务员职业道德、接待和招待服务、餐厅服务员礼仪规范、饮食安全卫生知识、服务安全知识、餐巾折叠实操、端托和摆台服务知识+实操、酒水知识+实操、上菜+餐中服务实操、以及接待各种宴会服务知识+实操等。 （老师现场教学）专业的老师对学员的各个方面展开了系统专业的培训。 餐厅服务员职业素质：在疫情防控期间，熟悉掌握防范职责，做好防护工作；明确掌握岗位职责，规范自己的仪容、仪表、穿着，在服务期间做好接待，指引等规范服务，真诚对待顾客，真诚微笑服务。 饮食安全卫生、服务安全：掌握饮食卫生基础知识，做好卫生要求和防护工作；掌握火灾、盗窃和意外事故防范和处理，让顾客吃得安心，吃得放心。 餐饮服务基本技巧：掌握端拖技巧、餐巾折花、摆台服务；能够实现专业美观的服务体验。酒水服务：了解各种酒水、茶叶、软饮料的分类及特点，掌握酒水服务操作技巧和程序。 用餐服务：了解菜品知识，掌握上菜的操作要领和分菜的基本方法，掌握撤、换餐具的操作方法和流程，以及其他特殊服务的技巧等。我们做的就是让顾客体验到流畅、专业和舒适的服务感受，没有压力和担忧的用餐。 （学员实际操作展示）经过系统的培训，全体学员的观念和心理发生了很大的变化，大家从一开始对培训的不确信到现在的认同，学员表示，餐饮行业服务是非常严谨的，非常感谢公司开展的这次培训，让他们有了“质”的改变，现在的他们可以很自信地说“我们的服务是专业的”，完全能够践行“待客如友，微笑服务”的宗旨。 同时他们表示，对提高自己的服务技能和服务水平更加有信心，他们会把学到的东西充分运用到实际当中，身体力行，以最好的姿态迎接顾客，服务顾客。 （学员成果展示）“不想当将军的士兵不是好士兵”，在这里，名师餐饮培养的人才不仅是能够胜任自己工作岗位职责的，更是培养一批学习型人才，让每个人都能够得到更高更大的提升，我们提倡在遵守基本的规则之上建立自主想法，把这里当作事业的起点，人人都是创业者，人人都能够成就自己。 （学员风采展示）六盘水市红果名师酒家餐饮服务有限公司 |
