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生°活°志 LIFESTYLE 家里每一年的葡萄收获季节，都会做好几坛酒。 做好之后，装在玻璃瓶中，能够喝到下一季的葡萄酒酿成之季。 所以，今天特意把制作葡萄酒的过程整理出来，给大家参考。 首先选择葡萄方面： 尽可能选择紫色的葡萄，这样出来的色泽要好看一下。 可以选择巨峰葡萄。 巨峰葡萄成熟之后是紫色的。 用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来。 剪刀从蒂部剪，破皮和坏掉的葡萄丢弃 这也是一个挑选葡萄的过程 记住，不要用手揪，手揪容易破皮 破皮的葡萄，丢掉，不要使用 把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟 左右，然后再用清水冲洗一遍，把水份晾干。 清洗过程中注意不要让葡萄破皮。 把葡萄倒在盆里，一个个捏碎，然后按照六 斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以 适当多放一点，搅拌均匀。 等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。 葡萄酒酿好以后，用纱布把葡萄籽，葡萄 皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，留下葡 萄酒就行了。 赞赏 |
