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六（枝）六（盘水）高速于昨晚22点正式运营通车。以往从贵阳到六盘水，需在黄果树收费站下站，经水黄公路到六盘水，仅从水黄高速到六盘水就需要2个多小时。六六高速开通后，贵阳市民可经沪昆高速镇宁收费站——六镇高速——六枝西收费站——六六高速——六盘水市区通行，与之前的路线相比，全程只需2个半小时。 听到这一好消息，很多吃货就已经按耐不住了。水城烙锅、水城羊肉粉...除了这些咱熟悉的名字，六盘水还有没有其他什么美食呢？吃货们，跟着小编一起走起~ 1水城烙锅 “西部一绝”——水城烙锅。香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。 水城烙锅始于清代,至今有多年历史。传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，到达水西后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饥。正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。 改革开放后，烙锅以地摊的形式出现在了水城街头。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣侧耳根蘸水、烧青椒蘸水等。 2荷叶糯米鸡拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。 3水城羊肉粉常说“南粉北面”，贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一。在贵州说起羊肉粉，名气最大的可能要数水城羊肉粉了。无论你走到贵州的哪个地市县，随处都能看到水城羊肉粉的招牌，所以品尝贵州美食如果不品尝羊肉粉就是一种遗憾，而且要品尝正宗的羊肉粉还得到六盘水去吃羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻的水城羊肉粉。 4沓哨馄饨沓哨馄饨是皮薄韧脆，馅心鲜嫩，汤香不腻，为贵阳市汉族传统名小吃。用面粉加清水和鸡蛋擀制成馄饨皮；肥瘦肉沫中加盐、味精、胡椒粉、秉葱汁和少许冷水，顺一个方向搅打匀制成馅心。馄饨皮内包入肉馅，然后下入沸水锅中煮熟。煮的同时将二大碗中放入一小砣肉馅，烧开汤淋入，同时用小勺背将肉馅沓散作为“哨子”，再将煮好的馄饨捞入碗中，掺入鲜汤，放猪油、盐、胡椒粉、香油、撒上葱花即成。 5苹果酥形似苹果，果香味浓，酥层清晰。苹果酥是以苹果、糖、猪油和面粉为主要原料辅以白芝麻花生油经过烘烤而成的一种食物，形似苹果，味道独特，深受人们的喜爱。 这一大早就看到这么多美味，这清早放“毒”丝毫不逊色深夜啊！吃货们，拿出说走就走的勇气，2个半小时到六盘水吃起！吃起！ （整理编辑石琳婕） （图文来源网络） 赞赏 |
